Camillas Christmas

Julen är över för i år och jag tänkte visa lite från årets julbord. Vi tog bara det vi tycker är allra godast, så det mesta skulle gå åt. Julgodiset hade i alla fall en strykande åtgång :) Just nu är man kanske inte så sugen på julmat. Men det är bra att ta tillvara på det som blir över. Resten av skinkan är uppskuren i bitar och infryst till allt möjligt annat, som pytt-i-panna, pizza, skinkpaj, ost och skinksallad m.m. Hunden Zingo tyckte att det var onödigt, eftersom han hade kunnat äta upp alltihop själv på en gång. Risgrynsgröt kan man göra pudding av, eller blanda i smeten till extra matiga pannkakor. Steker man lite lök och skinktärningar och strör på, så blir man mätt som en plätt av bara en eller två.  Torkad frukt och nötter kan blandas ner i bröd och kakor.  Bröd kan skivas upp och låta ligga framme tills det torkar och riva det till ströbröd. Lite kanske kan smygas in i ny form till nyårsafton också.  

Min syster Eva-Lena fyller år den 22 december. Dessutom fyller min andra syster son år den 25 december. Jag tycker att det vore underbart att fylla år omkring jul, men det är lätt för mig att säga som fyller år i juni. Vi har alltid försökt separera deras födelsedagar från julen. De får aldrig födelsedagspresenter inslagna i julklappspapper och inga små tomtar i marsipan på tårtorna.  Blommor är svårt. Det finns nästan bara röda och vita vid den här årstiden. 

Nybakat till Lucia Det blev en saffransstjärna med fyllning av smör, socker och vanilj.  Äppelknyten med glasyr i vitt och rosa. Samt vanliga små lussebullar. 

Årets adventsfika. Julkaka med katrinplommonfyllning, fransk kolatårta med chokladkolaglasyr och en mjuk pepparkaka med vit glasyr, som ser ut lite som en Skyrim sweet roll :) 

Vi har pratat om vad vi vill ha på julbordet och vilka kakor som ska bakas. När det gäller kakor så är det ganska många favoriter och dessutom några nya vi vill testa. Men gör man allihop till jul så blir det alldeles för mycket till en helg. Särskilt när det finns en massa annat gott som trängs på julbordet. Istället ska vi dela upp allt, det vi absolut inte vill vara utan på julafton, de fyra adventshelgerna och Lucia. Och som ett litet smakprov skulle vi testa ett recept redan nu. Kaffeplättar, som mamma hittat ett recept på i en tidning från 1944. Det var ju under andra världskriget och ransoneringstider, så kakorna innehöll bara 4 ingredienser, ägg, socker. havregryn och smör. Kakorna skulle gräddas i plättlagg, men våran har plasthandtag. Så jag tog en muffinsform istället. Dessvärre borde jag smort in formen MYCKET mer. Kakorna fastnade i formen och fick mejslas ut. kaksmulor spreds över hela köket och inte en kaka blev hel. Till kaffeplättarnas försvar ska jag säga att de va...

Kanelbullens dag! Jag har en syster som avskyr alla dessa dagar som är tillägnad nåt speciellt. Men jag tycker det är roligt, så idag blir det hembakade kanelbullar. Det är lätt att variera formen på dom också. Kanelbullehjärtan är nog lättast, näst efter vanliga snurror. Man skär bara skivor som vanligt men rullar upp en liten bit av yttersta kanten. Sen lägger man bullarna två och två mot varandra, och trycker ihop de upprullade kanterna till en spets nertill på hjärtat.